פירות תאילנד

אם אתם אוהבים פירות, תאילנד היא בית הגידול של רבים מהפירות הטובים בעולם. למעשה, יש כל כך הרבה פירות טרופיים טעימים בתאילנד שאפשר לנסות, שזה שווה את המחיר של טיסה בפני עצמו.

רוב הפירות המפורסמים ביותר בתאילנד אף פעם לא מגיעים למערב מכיוון שלא ניתן ליצא אותם בצורה טובה והם לא שורדים את המשלוח, או שהם יקרים לייבוא.

זה אומר שאם אתם רוצים לנסות את כל הפירות התאילנדיים האלה, אולי כדאי פשוט להזמין טיול לביקור ב"ארץ החיוכים". 

רשימת פירות תאילנדים

1. מנגו (מא-מואנג)

מנגו הם הפרי המפורסם ביותר בתאילנד. עם מגוון רחב של שימושים קולינריים, פרי מתוק ולעתים חמוץ זה הוא עמוד התווך של המטבח המשמש במאכלים מלוחים ומתוקים.

ישנם למעלה מ-200 סוגים שונים של מנגו הגדלים בתאילנד אך ארבעת הזנים העיקריים הם נאם דוק מאי, Ok Rhong Damnoen, ומנגו ירוק Kiew Savoey.

צורת הדמעה מכילה זרע ארוך וחצי שטוח שיש לזרוק.

בשר הפרי רך, מתוק וארומטי כשהם בשלים וטארט עם מרקם לעיס כשהם לא בשלים.  

עונת מנגו בתאילנד:  מרץ-יוני איך אוכלים/מגישים מנגו:  אוכלים נא, עם אורז דביק לקינוח, שייק פירות, מיץ טרי, והמנגו הירוקים משמשים לסלטים וקארי. אזור/ארץ מוצא:  הודו

2. מנגוסטין (מנג-קוט)

המנגוסטין התאילנדי הוא פרי סגול ייחודי עם פנים לבן שהוא רשמית הפרי הלאומי של תאילנד .

הם קוראים למנגוסטין מלכת הפירות מכיוון שהוא יפה כמו שהוא טעים.

ישנן טענות בריאותיות רבות על הפרי הזה, החל מדברים מוזרים כמו לעזור לך להתקרר ולקדם ירידה במשקל, אבל אנחנו יכולים רק להבטיח שהמנגוסטן עשיר בנוגדי חמצון.

לפרי הטעים הזה ייתכנו גם תופעות לוואי כמו מניעת קרישת דם אצל אנשים מסוימים, הזהרו מהכתמת בגדים מהחלק החיצוני הסגול.

עונת המנגוסטין בתאילנד:  אפריל עד ספטמבר איך אוכלים/מגישים את המנגוסטין:  אוכלים נא, מיץ טרי, שייקים, גלידה אזור/ארץ מוצא:  מלזיה ואינדונזיה

3. רמבוטן (נגור)

מקורו של הפרי המצחיק הזה הוא ממלזיה של ימינו, שם נגזר שמו מהמילה המלאית " rambut " שפירושה שיער.

החלק החיצוני של רמבוטן מורכב מקליפה דקה המכוסה בקוצים רכים אדומים וירוקים שכאשר מקלפים אותם חושפים פנים בשרני לבן המקיף זרע.

הפרי הפנימי דומה ללונגן וליצ'י אך אינו ארומטי או מתוק. הקפידו לא לאכול את הקליפה מכיוון שהיא נחשבת רעילה מאוד. 

עונת הרמבוטן בתאילנד:  אפריל עד ספטמבר איך אוכלים/מגישים את הרמבוטן:  פירות נאים, ריבה, שייק פירות ומיץ טרי אזור/ארץ מוצא:  מלזיה

4. ליצ'י (לין-ג'י)

הידוע גם בתור תות התנין, פרי פרחוני ומתוק זה מכוסה בקליפה רופפת גבשושית שכאשר היא נקרעת חושפת את הפרי בעל הבשר הלבן המקיף גלעין שחור.

הטעמים והארומה של הליצ'י הם באמת מיוחדים במינם למרות שישנם פירות אחרים בעלי בשר במראה דומה.

הפרי היקר הזה במקור היה מדרום מזרח סין, אך גדל כיום בכל רחבי תאילנד. 

עונת הליצ'י בתאילנד:  אפריל עד יוני  כיצד אוכלים/מגישים ליצ'י:  פירות נאים, מיץ טרי, תוספת לקינוח, חומרי טעם וריח למשקאות מוגזים, שייק פירות.  אזור/ארץ מוצא:  סין

5. דוריאן (טו-ריאן)

הידוע כמלך הפירות , פינוק ייחודי זה אהוב או שנוא על ידי האנשים שניסו אותו.

החלק החיצוני המוארך הדוקרני עוטף את האונות האכילות של הפרי המפיצות ארומה שהיא הכלאה בין בצל ירוק רקוב וביוב ולכן רבים נרתעים מלאכול אותו.

אנתוני בורדיין המנוח והגדול תיאר את הארומה של דוריאן באומרו "הנשימה שלך תריח כאילו נישקת צרפתית את סבתך המתה" .

אלה שיכולים להתגבר על הניחוחות הפאנקיים יאהבו את המרקם הקרמי שלו ואת הטעם דמוי הבצל המתוק שלו.

עונת דוריאן בתאילנד:  אפריל עד אוגוסט כיצד אוכלים/מגישים את דוריאן:  פירות נאים, צ'יפס, גלידה, שייק פירות, עם אורז דביק אזור/ארץ מוצא:  דרום מזרח אסיה

6. ג'קפרי(חאנון)

הפרי המאסיבי שצומח מגזע ובסיס עץ הג'קפרי יכול להגיע לאורך של עד 3 מטרים ולשקול עד 25 קילוגרם.

החלק החיצוני דומה לדוריאן אבל קצת פחות דוקרני. לחלקים האכילים של הג'קפרי יש כיסויים בשרניים העוטפים את זרעי הפרי.

המרקם דומה לעוף מבושל באופיו החוטי ולכן הוא מכונה פרי הבשר .

ג'קפרי משמש לעתים קרובות כחלופה בשרית בהכנות מלוחות. הטעם הטרופי שלו מתעצם ככל שהוא מתבגר יחד עם הניחוחות שהופכים עזים ומרתעים יותר. 

עונת הג'קפרי בתאילנד:  כל השנה איך אוכלים/מגישים ג'קפרי:  פירות גולמיים, כתחליף בשר, גלידה אזור/ארץ מוצא:  דרום הודו

7. תמרהינדי (מא קם)

הפרי החמוץ הזה הוא חלק חשוב מאוד במטבח התאילנדי ומשמש בכל דבר, החל מיישומים מלוחים ועד קינוחים.

פרי זה מעוצב כמו תרמיל שעועית בעל מראה חיצוני קשה שכאשר מקלפים אותו מגלה פנים דביק וסיבי המקיף את זרעיו.

מנת האוכל של התמרינדי היא מנת הטופי הדביקה בעלת טעם חמצמץ ומתוק שהוא כמו קרמל חמצמץ.

עונת התמרינדי בתאילנד:  דצמבר עד פברואר איך אוכלים/מגישים תמרינדי:  מוקפץ מנות אוכל תאילנדי כמו פאד תאי, מרקים כמו טום יאם, רטבים לטבילה, סוכריות אזור/ארץ מוצא:  אפריקה הטרופית

8. פסיפלורה

אמנם אינו פרי יליד תאילנד, אך הוא אומץ בזרועות פתוחות בשל האיזון המושלם שלו בין טעמים מתוקים וחמוצים.

הפנים דמוי הג'לי הוא החלק היקר של הפרי הזה עם הארומה ההדרים שלו המאפשרת שימוש במשקאות מהנים.

ניתן למצוא פסיפלורה בשווקי פירות תאילנד בשלושה צבעים: סגול, צהוב וירוק.

הזרעים אולי קצת מעצבנים לאכילה במיוחד כשאוכלים אותם ישירות מהפרי, אבל הם אכילים ויש להם מרקם פריך נחמד.

עונת הפסיפלורה בתאילנד:  כל השנה איך אוכלים/מגישים פסיפלורה:  שייק פירות, מיץ טרי, קוקטיילים אזור/ארץ מוצא:  דרום אמריקה טרופית

9. אננס (ספארות)

אם אי פעם אכלת אננס, אלה מתאילנד מאוד דומים.

הסיבה שהפרי הזה כל כך פופולרי ברחבי העולם היא בגלל טעמו הטארט והמתוק שהוא חטיף מרענן, במיוחד ביום חם.

הם גם נשולחים היטב מכיוון שיש להם מראה חיצוני קשיח שמגן על הפרי הפנימי. החלק החיצוני אינו אכיל והליבה המרכזית פחות נעימה ויש להסירה.

שימו לב כי אננס מכיל אנזים בשם ברומלין המפרק חלבונים.

אם אתה אוכל יותר מדי, הפה שלך עלול לכאוב מהאנזים המפרק את הרקמות בחניכיים ובגג הפה. 

עונת האננס בתאילנד:  אוקטובר עד יוני כיצד אוכלים/מגישים אננס:  מוגש ביישומים מלוחים כמו אורז מטוגן אננס, שייק פירות, מיץ טרי, קינוחים אזור/ארץ מוצא:  דרום אמריקה טרופית

10. פפאיה (מלאגור)

למרות שפפאיה מתוקה וטעימה כשהיא בשלה לחלוטין, היא נאכלת לרוב בתאילנד כשהיא עדיין לא.

את הפפאיה הירוקה הזו נהוג לחתוך לרצועות להכנת סלט בשם סום טאם שהוא מנת איסאן קלאסית מצפון מזרח המדינה.

גם את הגרסה הבשלה וגם את הגרסה הבוסרית ניתן למצוא בתאילנד כל השנה בשפע בדרום ובמזרח תאילנד.

לפפאיה הבשלה בשר כתום בוהק ותא שמקיף המון זרעים שחורים קטנים שהם מרים אך מזינים. 

עונת הפפאיה בתאילנד:  כל השנה איך אוכלים/מגישים פפאיה: נאכלת גולמית כשהיא בשלה, משמשת בסלטים כמו סום טאם כשהיא לא בשלה אזור/ארץ מוצא:  דרום מקסיקו

11. רימון

רימונים רחוקים מלהיות ילידי תאילנד מכיוון שהפרי הזה הוא במקור מהאזור שהוא כיום איראן.

הם עשו את דרכם לתאילנד וניתן למצוא אותם, בעונתם, כשהם סוחטים אותם על ידי רוכלי רחוב ברחבי המדינה.

אם מעולם לא פתחתם רימון, תהיו בהלם לראות כמה עבודה נדרשת כדי לחלץ את כל הזרעים מהגלעין החיצוני ומהחוט דמוי הנייר הפנימי.

רימונים מזינים במיוחד מכיוון שהם עשירים בויטמינים A, B ו-C יחד עם היותם נוגד חמצון רב עוצמה. 

עונת הרימון בתאילנד:  ינואר עד פברואר כיצד אוכלים/מגישים את הרימון:  גרעינים נאכלים מיץ טרי וטרי אזור/ארץ מוצא:  איראן

12. קאפיר ליים

הפרי המקומט הזה שהוא בן למשפחת ההדרים מוערך יותר על העלים שלו מאשר על הפרי עצמו.

למעשה, החלק היחיד בפרי בו משתמשים הוא הקליפה שמתווספת למנות כמו קארי.

הפית והעיסה גבוהים במיוחד בתרכובת הגורמת לדלקת עור ויש להימנע מהם.

העלים ארומטיים במיוחד ומהווים מרכיב קריטי ברבות מהמנות הפופולריות ביותר בתאילנד. 

עונת הקפיר ליים בתאילנד:  כל השנה איך אוכלים/מגישים עלי קפיר ליים:  במנות מלוחות כמו טום יאם, פרוסים דק בסלטים אזור/ארץ מוצא:  דרום מזרח אסיה ודרום סין

13. פירות הדרקון (גאו מונג גורן)

Dragonfruit הוא בן למשפחת הקקטוסים העונה לשם  Pitaya בתאילנד. הפרי המוזר למראה הזה הוא ורוד עז מבחוץ עם זרעים דמויי כנפיים שיורדים מהחלק העליון ומהצדדים.

הפרי האכיל בפנים הוא לבן או סגול עם הרבה זרעים קטנים שהם מעט גדולים יותר מזרעי פרג.

יש גם גרסה נדירה שבה החלק החיצוני צהוב והבשר הפנימי לבן.

לא משנה הצבע, פירות הדרקון עדין מאוד בטעמו ואינו מתוק מדי, מה שהופך אותו לפחות פופולרי מפירות כמו מנגו ואננס. 

עונת פירות הדרקון בתאילנד:  כל השנה איך אוכלים/מגישים פירות הדרקון:  פירות גולמיים, שייק פירות, תצוגות פירות דקורטיביות אזור/ארץ מוצא:  מרכז ודרום אמריקה

14. גויאבה (פאראנג) 

הפרי הרב-תכליתי הזה שמקורו באמריקה המרכזית והדרומית גדל כיום באקלים טרופי ברחבי העולם כולל תאילנד.

בשל הפרי שהובא לתאילנד על ידי הפורטוגלים, הוא קיבל את השם farang שהוא גם הסלנג למערבי.

בשרו של פרי זה מוערך בשל הווריאציות הבשלות והבוסריות שלו, בהן ניתן להדגיש את ניחוחות הגויאבות. 

עונת הגויאבה בתאילנד:  כל השנה איך אוכלים/מגישים גויאבה: את הפרי הבוסר טובלים בתערובת סוכר וצ'ילי ומקובל להוסיף לסלטים לצד מנגו ירוק. אזור/ארץ מוצא:  מרכז ודרום אמריקה

15. פומלה (Som-o)

הפומלה דומה לאשכולית אבל הרבה יותר גדולה, יכולה להגיע לקוטר של מטר ויכולה לשקול עד 4 פאונד.

Som O בתאילנד פופולרי מאוד בעונה בגלל טעמיו המתוקים, המרים והחומציים המאוזנים.

ניתן למצוא את הפלחים נמכרים על ידי מוכרי פירות ברחבי הארץ הנמכרים באריזות בודדות.

הסיבה לכך היא שקשה לקלף ולחלץ את הפרי האכיל. 

עונת הפומלה בתאילנד: מרץ עד אפריל, אוגוסט עד נובמבר כיצד אוכלים/מגישים פומלה:  בסלטים כמו Tam Sam-O Nam Pu, נאכל כפרי נא  אזור/ארץ מוצא:  דרום מזרח אסיה

16. תפוח ורדים (צ'ום-פו)

למרות שהשם מרמז על שני דברים, הפרי התאילנדי הזה הוא לא ורד ולא תפוח. הבשר העדין נחמד ופריך אבל פחות סיבי מתפוח ולא רך כמו אבטיח.

התפוח התאילנדי הוא עסיסי במיוחד עם טעם שיזכיר לכם מתוק טרי עם ניחוחות פרחוניים המזכירים את הוורד ששמו. 

עונת תפוחי ורדים בתאילנד:  כל השנה איך אוכלים/מגישים תפוח ורדים:  אוכלים טריים אזור/ארץ מוצא:  דרום מזרח אסיה

17. לונגקונג (לאנג-סארד)

הפרי התאילנדי העדין הזה גדל באשכולות כמו ענבים אבל נראה כמו תפוח אדמה, כדורי חמאה.

הבשר הרך נקרע ומציג את הבשר הלבן הרך המקיף זרע אכיל אך מר.

הפרי נפרד למקטעים בודדים הדומים לחתיכות שקופות של שום קלוף.

הפרי אהוב על טעמו החצוף והמתוק שהוא כמו הכלאה בין אשכולית לענב ירוק. 

עונת לונגקונג בתאילנד:  יולי עד אוקטובר כיצד אוכלים/מגישים את לונגקונג:  אוכלים גולמיים  אזור/ארץ מוצא:  דרום מזרח אסיה

18. לונגן (לאם-יאי)

פרי לונגן קשור לשאר בני משפחת הסבון כולל ליצ'י ורמבוטן.

מה שמייחד את הפרי הזה בהשוואה לאחרים הוא הטעם המתון של מלון טל-דבש שיש לו גוון מושקי.

זהו גם הפרי הפחות יפה מבין השלושה שכן עורו בצבע שזוף עם נקודות קטנות חומות בהירות. בתוך הפרי הפנימי יש זרע קשה אך עשיר בנוגדי חמצון.  

עונת לונגן בתאילנד: אפריל עד אוגוסט כיצד אוכלים/מגישים את לונגן: נאכל כפרי נא ומשמש להכנת שייק פירות אזור/ארץ מוצא:  סין

19. קוקוס (מא-פראו)

הקוקוס אינו אגוז אלא חבר במשפחת פירות האבן כמו אפרסקים ושזיפים.

לקוקוס יש תפקיד חשוב מאוד במטבח התאילנדי. הם מנוצלים עבור המיץ שלהם יחד עם חלב קוקוס ושמנת המופקים מבשרו הלבן הפנימי.

הם גם מנצלים את השומנים של הפרי מהבשר שלהם להכנת שמן קוקוס.

הקוקוסים מוערכים גם בזכות תכונות הלחות שלהם מכיוון שהם עשירים באלקטרוליטים כולל אשלגן, נתרן ומנגן.

עונת הקוקוס בתאילנד:  כל השנה איך אוכלים/מגישים קוקוס: כבסיס לקארי ומרקים, מכינים ממנו גלידה, כשמן לחות, כמרכיב לקינוחים, ממתקים, שייק פירות. אזור/ארץ מוצא : דרום מזרח אסיה/ אוסטרונזיה

20. בננה (גלואיי)

בננות הן אחד הפירות הנפוצים ביותר שנמצאים בחנויות מכולת ברחבי העולם, כשהן נקטפות ירוקות ולאחר מכן נותנים להן להבשיל במהלך המעבר.

ובכן, בתאילנד, ניתן לקטוף אותן ישירות מהצמח כשהן כמעט בשלות.

בתאילנד יש הרבה יותר משני תריסר זנים שונים שנעים בין מתוק ונימוח מאוד לקצר ועמוק עם טעם דבש נחמד. 

עונת הבננה בתאילנד:  כל השנה כיצד אוכלים/מגישים בננה: משמש בקינוחים רבים, החל מצלייה ועד טיגון עמוק, או מעורבב בשייק פירות אזור/ארץ מוצא: דרום מזרח אסיה

21. אבטיח (טנגמו)

כשאתם מבקרים בתאילנד, אתם לא צריכים לחכות לקיץ כדי לאכול את הבשר הרך והמתוק של האבטיח כי הם גדלים כל השנה.

אותם זנים שניתן למצוא בשווקים גלובליים אחרים גדלים בתאילנד כולל האבטיחים האדומים הקלאסיים יחד עם הזן הפחות מתוק צהוב הבשר.

הדבר היחיד שלא רואים הרבה ממנו בתאילנד הוא הזנים חסרי הגרעינים שהם כיום הסוגים העיקריים הנמכרים במערב.

עונת אבטיח בתאילנד:  כל השנה איך אוכלים/מגישים אבטיח:  אוכלים כפרי נא, שייק פירות, מיץ טרי אזור/ארץ מוצא:  דרום אפריקה

22. מריאן שזיף/ מנגו שזיף (מא-פראנג)

ידוע גם בשם מיני מנגו, הטעם של פרי תאילנדי זה דומה למנגו בשילוב עם אפרסמון אך המרקם שלו קרוב יותר לשזיף.

כל הפרי אכיל כולל הקליפה אבל הזרע מר מאוד ויש לזרוק אותו.

ספקים בשווקים בתאילנד מוכרים שזיפי מריאן במצבם הטבעי לפי משקלם ואיכותם. 

עונת שזיף מריאן/מנגו שזיף בתאילנד:  פברואר עד מאי איך אוכלים/מגישים מנגו שזיף מריאן/שזיף:  אוכלים כפרי נא, שייק פירות, פירות בוסר נאכלים בסלטים שבהם יש צורך בביס טארט. אזור/ארץ מוצא:  דרום מזרח אסיה

23. מנדרינה תאילנדית (באנג מוט)

מנדרינה היא פרי תאילנדי מוערך מאוד כי הוא יכול להיות מתוק מאוד, אבל יש לו מספיק חומציות כדי לאזן טעמים.

גם המחיר טוב מאוד ובשיאה של עונת Bang Mot, הם אחד הפירות הזולים ביותר שתוכלו למצוא בשווקי הפירות התאילנדיים.

צבעו הוא בדרך כלל שילוב של כתום וירוק, מה שגורם לזרים לחשוב שהם לא בשלים אך הם אכן מוכנים לאכילה.

יש להם זרעים שממוקמים סביב הליבה שלהם שיש להימנע מהם.

עונת המנדרינות התאילנדיות בתאילנד:  ספטמבר עד פברואר כיצד אוכלים/מגישים את המנדרינה:  אוכלים גולמיים, מיץ  אזור/ארץ מוצא: תאילנד

פירות אקזוטיים בתאילנד

24. פרי נחש (סאלה)

זה עשוי להיות הפרי המכוער ביותר בתאילנד עם עורו בעל מראה קשקשים וצורת ראש הנחש חום כהה.

פרי הנחש הגיע במקור מאינדונזיה, אך הוא כיום פינוק פופולרי במדינות רבות באזור.

הטעם יכול להשתנות בהתאם לבשלותו, אך במיטבו תהיה לו מתיקות עדינה דמוית דבש הדומה להכלאה בין תפוח לבננה.

כאשר מקלפים את העור דמוי הנחש לאחור, מופיעות שלוש אונות שנראות כמו שיני שום גדולות.

שימו לב שכאשר לא בשלים, לחלק מהזנים יכול להיות אפקט טאני של ייבוש פה בדומה למה שמקבלים מיין אדום מאוד לא מיושן.

עונת פירות הנחש בתאילנד:  כל השנה איך אוכלים/מגישים פירות נחש:  נאכלים גולמיים אזור/ארץ מוצא:  אינדונזיה

25. כוכב פרי- קראמבולה

פרי יליד אינדונזיה מעוצב כמו כוכב כשהוא חתוך לפרוסות. הפרי נע בין חמצמץ ולימון במיוחד לטעם מתוק עדין.

לפרי כוכב יש את היתרונות והחסרונות שלו בכל הנוגע לתזונה ובריאות.

הוא עשיר בנוגדי חמצון ועשיר בויטמין C, אך הוא יכול לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות ועלול להיות בעייתי בכל הנוגע לבריאות הכליות. 

עונת פירות הכוכב בתאילנד:  אוקטובר עד דצמבר כיצד אוכלים/מגישים פירות כוכבים:  משמש כקישוט או כחלקים דקורטיביים לתצוגות פירות. אזור/ארץ מוצא:  דרום מזרח אסיה

26. תפוח רפרפת / תפוח סוכר (נוי-נה)

פרי אקזוטי בעל גבשושי עור בתאילנד מוערך בזכות המרקם.

אכילת הבשר הרך והספוג דורשת מעט עבודה מכיוון שיש הרבה זרעים שאינם אכילים שיש להימנע מהם.

העור החיצוני הוא בצבע ירוק בהיר, אבל יש גם מגוון עם צבע אדום שהופך יותר פופולרי.

חובה לנסות בביקור בתאילנד רק כדי לחוות את המרקם שלה ואת הטעם דמוי הפירות הטרופיים שלה.

עונת רפרפת תפוחים בתאילנד:  יוני עד ספטמבר איך אוכלים/מגישים תפוחי רפרפת:  נאכלים גולמיים אזור/ארץ מוצא:  דרום מזרח אסיה

27. ספודילה (לה-מוט)

עם כל טעמי הפירות הטרופיים בתאילנד, הסאפודילה מספקת טעם ייחודי.

רוב האנשים אומרים שיש לו טעם של קרמל כשהוא בשל עם מרקם שדומה לאפרסמון.

כדי לבדוק אם הפרי בשל, פשוט גרד את פני השטח שלו. אם העור ירוק, הוא זקוק ליותר זמן. אם הוא צהוב סימן שהוא מוכן לאכילה.

השליכו את הזרעים מכיוון שיש להם דוקרן קטן שעלול לגרום לפציעה בגרון. 

עונת Sapodilla בתאילנד:  ספטמבר עד דצמבר כיצד אוכלים/מגישים את Sapodilla:  אוכלים גולמיים אזור/ארץ מוצא:  דרום מקסיקו ומרכז אמריקה

28. Gac (Fak Khao)

פרי זה בתאילנד הוא בן למשפחת המלונים שמקורה מווייטנאם אך גדל כיום בייצור מוגבל בצפון תאילנד.

החלק החיצוני של Gac יחד עם תרמילי הזרעים הפנימיים האכילים הוא בצבע אדמדם-כתום כהה שגורם למחיריו להמריא במהלך ראש השנה הסיני.

אדום הוא צבע מוצלח בתרבות הסינית מה שהופך אותו למבוקש במהלך החג.

הצבע של Gac משתנה מירוק לאדום כשהפרי מבשיל ומאפשר לך לדעת שהם בשלים ומוכנים לאכילה. 

עונת Gac בתאילנד:  אוגוסט עד דצמבר איך אוכלים/מגישים Gac:  מיץ, צבע לאורז דביק, נאכל כפרי נא אזור/ארץ מוצא:  וייטנאם

29. בעל

יליד הודו ובנגלדש, Bael גדל כיום בחלק גדול מדרום אסיה כולל תאילנד.

הפרי בצורת אגס יכול להיות גדול כמו פומלה ולוקח לו 11 חודשים להגיע לבגרות.

כדי לגשת לפרי, אתה צריך לפרוץ את הקליפה החיצונית הקשוחה שלו עם פטיש. זו עבודה קשה, אבל תתוגמלו עם בשר סיבי שטעמו כמו ריבה עם ארומה פרחונית מתוקה.

בתאילנד מייבשים פרוסות מהפרי בשמש ולאחר מכן מכינים מהם תה שכביכול עוזר לעיכול.

עונת הבעל בתאילנד:  מרץ עד אפריל כיצד אוכלים/מגישים את הבעל:  אוכלים גולמיים, הופכים לאזור תה /ארץ מוצא:  הודו ובנגלדש

30. בילימבי

פרי הבילימבי ידוע גם בתור חומצת עץ בגלל טעמו הצמחי החמוץ ביותר.

לפרי התאילנדי הזה יש קראנץ' דמוי מלפפון וחמיצות של לימון המשמש כתחליף אכיל לתמרינדי או ליים במתכונים.

ישנן טענות רפואיות רבות לגבי הפרי, החל מהקלה בטחורים ועד לחיזוק העצמות.

עונת הבילימבי בתאילנד:  כל השנה איך אוכלים/מגישים את בילימבי:  מכינים חמוצים, ריבות ומשמשים כחומר מחמצה במתכונים כמו טום יאם וקארי. אזור/ארץ מוצא:  דרום מזרח אסיה

31. סנטול (קרא-תון)

סנטול מכונה לעתים קרובות מנגוסטין הבר בגלל הדמיון שלו, למרות שצבע העור שלו ושכבת הקטיפה שלו הם בצבעים שונים.

סנטול הוא גם הרבה פחות מתוק ונאכל לעתים קרובות עם מלח וצ'ילי כדי להעלות אותו במחלקת הטעמים.

בהתאם לבשלות הפרי, הפרי משמש להכנת מספר מנות תאילנדיות כולל סלט הפפאיה המפורסם סום טאם.

הזרעים אינם אכילים וכאשר הם נבלעים עלולים לגרוס את הבטן בזמן שהם עוברים.

עונת סנטול בתאילנד:  אפריל עד אוגוסט כיצד אוכלים/מגישים את סנטול:  אוכלים נא או משמשים להכנת קארי וסלטים אזור/ארץ מוצא:  דרום מזרח אסיה

תרשים עונת הפירות בתאילנד

איזה פרי מפורסם בתאילנד?

אם אתה רק רוצה לנסות את הפירות המפורסמים ביותר בתאילנד, תרצה לאכול: 

• דוריאן, המכונה מלך הפירות 
• מנגוסטין, שהוא הפרי הלאומי של תאילנד
• מנגו, משום שהוא הפרי הפופולרי ביותר בתאילנד. 

אבל למה לעצור שם כאשר בתאילנד יש כל כך הרבה פירות טעימים זמינים המוגשים בכל כך הרבה דרכים שונות, החל מסלטים ועד לפרוסות טריות ישירות ממוכר הפירות?

פירות מתאילנד

אז מי חושק בפרי טרופי בתאילנד? 

כל טיול לתאילנד לא יהיה שלם מבלי לחוות את המגוון העצום של פירות תאילנדים טרופיים מדהימים שניתן למצוא שנמכרים על ידי רוכלי רחוב ובשווקים מקומיים ברחבי המדינה.  

עכשיו תורכם לתכנן את הטיול לתאילנד כך שתוכלו לטעום את דרככם בכל סדרת הפירות המדהימים בתאילנד. 

אם תרצו ללמוד עוד על כל המאכלים הטעימים בתאילנד, עיינו במדריכי טיולי האוכל שלנו לכמה מהיעדים הקולינריים הטובים ביותר במדינה.

המדריכים האלה עמוסים במנות מדהימות, מסעדות טעימות, סיורי אוכל מקומיים, שווקי אוכל ועוד הרבה יותר.